BBQ-Glasur

Diese klassische BBQ-Glasur verleiht den Spareribs den traditionellen süß-herzhaften Geschmack, der bei BBQ-Liebhabern so beliebt ist. Die Kombination aus süßem, rauchigem und würzigem Geschmack verleiht den Spareribs eine unwiderstehliche Note.

  • 30′
    Gesamtzeit
  • 10′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • 150 ml
    Ketchup
  • 50 g
    Brauner Zucker
  • 1 EL
    Apfelessig
  • 1 EL
    Worcester Sauce
  • 1 EL
    Senf
  • 1 TL
    Knoblauchpulver
  • 1 TL
    Zwiebelpulver
  • 1 TL
    Geräuchertes Paprikapulver (oder normales Paprikapulver)
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Honig
  • 1 Prise
    Kreuzkümmel

Zubereitung

  • In einem Topf alle Zutaten für die BBQ-Glasur vermengen.
  • Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Glasur sanft köcheln zu lassen.
  • Lassen Sie die Glasur für etwa 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Glasur leicht eindickt. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  • Nachdem die BBQ-Glasur fertig ist, vom Herd nehmen und bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Passen Sie die Würze an Ihren Geschmack an.
  • Wenn Ihre Spareribs fast fertig gegrillt oder gebraten sind, nehmen Sie sie vom Grill oder aus dem Ofen.
  • Pinseln Sie großzügig die BBQ-Glasur auf beide Seiten der Spareribs.
  • Legen Sie die glasierten Spareribs zurück auf den Grill oder in den Ofen und lassen Sie sie für weitere 5-7 Minuten garen, bis die Glasur karamellisiert und leicht gebräunt ist.
  • Servieren Sie die glasierten Spareribs mit zusätzlicher BBQ-Glasur als Dip oder Soße.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 137 kcal
  • Eiweiß 2 g
  • Kohlenhydrate 30 g
  • Fett 1 g
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