Mediterrane Glasur für Spareribs

Um die Spareribs kurz vor dem Garende zu glasieren, können Sie eine einfache Glasur zubereiten und sie auf die Spareribs auftragen. Hier ist eine leckere mediterrane Glasur.

  • 20′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Honig
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 1 EL
    Sojasauce
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Balsamico-Essig
  • 1
    Knoblauchzehe

Zubereitung

  • In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
  • Fügen Sie den Honig, die Sojasauce, das Tomatenmark, den Senf und den Balsamico-Essig hinzu. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
  • Lassen Sie die Glasur für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und eine glänzende Textur hat. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Schmecken Sie die Glasur mit Salz und schwarzen Pfeffer ab, um den Geschmack zu perfektionieren.
  • Nehmen Sie die Spareribs vom Grill oder aus dem Ofen, wenn sie fast gar sind und kurz vor dem Servieren stehen.
  • Pinseln Sie die vorbereitete Glasur großzügig über die Spareribs, sowohl auf der Oberseite als auch auf der Unterseite.
  • Legen Sie die glasierten Spareribs zurück auf den Grill oder in den Ofen und lassen Sie sie für weitere 5-7 Minuten garen, bis die Glasur karamellisiert und leicht gebräunt ist.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 152 kcal
  • Eiweiß 1 g
  • Kohlenhydrate 11 g
  • Fett 11 g
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