Penne all'arrabiata

Die würzige Penne all'Arrabiata ist ein klassisches italienisches Pastagericht, das mit einer scharfen Tomatensauce zubereitet wird.

  • 30′
    Gesamtzeit
  • 15′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 400 g
    Penne
  • 400 g
    Tomaten (gewürfelt)
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1 TL
    Chiliflocken
  • 1 TL
    Zucker
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • 1
    Basilikum oder Petersilie

Zubereitung

  • In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und für etwa eine Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
  • Die gewürfelten Dosentomaten zur Pfanne geben, den Zucker hinzufügen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, wie auf der Verpackung angegeben.
  • Die gekochten Penne zur Sauce geben und alles gut vermengen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
  • Frisches Basilikum oder Petersilie über die Penne all'Arrabiata streuen und nochmals leicht umrühren.
  • Die Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 433 kcal
  • Eiweiß 14 g
  • Kohlenhydrate 76 g
  • Fett 7 g
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