Tiramisû

Dieses unwiderstehliche Tiramisu vereint Kaffee-getränkte Löffelbiskuits, cremige Mascarpone und einen Hauch von Kakao für das perfekte Dessert.

  • 30′
    Gesamtzeit
  • 30′
    Arbeitszeit
  • Mittel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
  • 250 g
    Mascarpone
  • 200 g
    Löffelbiskuit
  • 250 ml
    Kaffee (stark)
  • 80 g
    Zucker
  • 2
    Eigelb
  • 1 TL
    Vanilleextrakt
  • 2 EL
    Kakaopulver

Zubereitung

  • In einer flachen Schüssel den abgekühlten starken Kaffee zubereiten.
  • In einer separaten Schüssel das Eigelb und den Zucker vermengen. Mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen.
  • Den Mascarpone-Käse und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  • Die Löffelbiskuits einzeln in den Kaffee tauchen und in einer Auflaufform oder einer Glasform anordnen, sodass der Boden bedeckt ist.
  • Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig auf die Löffelbiskuits streichen.
  • Eine zweite Schicht getränkte Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Mascarpone-Creme bedecken.
  • Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit es fest wird und die Aromen sich verbinden können.
  • Vor dem Servieren das Kakopulver über das Tiramisu sieben, um es zu bestäuben.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 457 kcal
  • Eiweiß 10 g
  • Kohlenhydrate 38 g
  • Fett 29 g
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